ごはんのヒント

2020年8月10日(月)の「NHKうまいッ」では、夏が旬の大阪湾のマイワシが紹介されました。栄養豊富な大阪湾でとれるイワシは金太郎イワシとよばれ、プリップリに太って脂がたっぷり！定番の煮つけもおいしいですが、たまには違ったアレンジも試して...

2020年8月20日(木)のNHK「あさイチ」では、家庭でもできる極上焼きそばの作り方について紹介されました。名店でしか味わえないと思っていたあの味が、おうちでも再現出来たら素敵ですよね。今回は、ここまで聞いちゃってもいいの？というくらい、...

2020年7月28日(月)、NHK「あさイチ」では、冷凍うどんの活用術が紹介されました。レトルトカレーを使って作る本格的な担々カレーうどんのレシピをまとめました。冷凍うどんを上手に解凍するコツや保存法もお伝えします。スパイシー坦々カレーうど...

ビタミンＣや食物繊維が豊富で、独特の苦味が特徴の夏野菜といえばゴーヤーですね。ゴーヤーのわたと種って、調理するときどうしていますか？ワタと種ってじつは、食べられると知って、ビックリ！2020年7月21日、「NHKあさイチ」で紹介された、「ゴ...

2020年7月13日(月)放送の「NHKうまいッ！～やわらか！みずみずしい！栃木　高原ほうれんそう」では、夏に美味しいホウレンソウが紹介されました。番組で紹介されたほうれん草スタミナおひたしのレシピをお伝えします。ほうれん草は冬が旬の野菜で...

夏が旬の大葉をたっぷり使って作る、大葉ジェノベーゼソースのアレンジレシピを紹介します。

2020年6月22日(月)の「NHKうまいッ！～シャキシャキ！まろやか酸味！高菜漬け～福岡・みやま市」では、万能常備菜、高菜漬けのおいしさのヒミツに迫ります。高菜漬けは調味料としても大活躍することまちがいなし！生産地の福岡県みやま市では定番...

2020年6月15日(月)放送の「NHKうまいッ！いちご並の甘さ！濃厚な味わいの高糖度トマト～静岡県～」では、甘さがふつうのトマトの約2倍、フルーツみたいに甘いアメーラトマトのヒミツに迫ります。番組で紹介された、高糖度トマトを使った絶品レシ...