2022年7月18日(月)放送のNHK「朝ごはんLab.」では、「お豆腐スープのサラダそうめん」が紹介されました。オートミール専門店や、シリアの朝ごはんを井川遥さんといっしょにのぞいてみましょう。
「お豆腐スープのサラダそうめん」作り方
井川遥さんといっしょに各地の風景や食材を訪ねて旅する番組、「朝ごはんLab.」で紹介された「お豆腐スープのサラダそうめん」の作り方です。
材料
| トッピング | |
| ルッコラ・パクチー・イタリアンパセリ | 合わせて100g～150ｇ |
| 白ゴマ | 大さじ1～2 |
| しらす | 適宜 |
| ネギ | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 豆腐スープ | |
| お好みの豆腐 | 1丁 |
| みそ | 小さじ1/2 |
| 粗塩 | 小さじ1～1と1/2 |
| 昆布だし(冷やしておく) | 80～100ml |
作り方
NHK朝ごはんLab.「お豆腐スープのそうめん」まとめ
井川遥さんとちょっとステキな朝ごはんを研究する番組、NHK「朝ごはんLab.」で紹介された「お豆腐スープのそうめん」をまとめました。
番組では、東京都目黒区にあるオートミールの専門店が紹介されました。
オートミールはオーツ麦を脱穀し、蒸して押しつぶしたものです。栄養たっぷりで、牛乳をかけたりフルーツを混ぜたりして食べる欧米の朝の定番メニューです。食物繊維や鉄分が豊富に含まれ、日本でも今注目の食材です。
こちらも参考にどうぞ☆
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