レシピ

2022年9月19日(月)のNHK「朝ごはんLab.」では、「常備菜でつくる和風ビビンバ」が放送されました。「ビビンバ」といえば代表的な韓国の混ぜご飯ですが、今回はそれを和風にアレンジ。時間のない朝でもサッと作れちゃうレシピの紹介です。「常...

2022年9月12日(月)のNHK「朝ごはんLab.」では、「サルシッチャのスープ」が放送されました。サルシッチャとは、イタリアの加熱していない生ソーセージのこと。身近な野菜でつくる薬膳スープ「サルシッチャのスープ」レシピや、タイ料理の朝ご...

2022年8月29日(月)のNHK「朝ごはんLab.」では、「きのうのカレーを使った器パン」が放送されました。パンを器にして食べるちょっぴりユニークな朝ごはんです。宮城県気仙沼の港前の食堂の朝定食や、養鶏場を営む野村さんこだわりの卵かけごは...

2022年8月22日(月)のNHK「朝ごはんLab.」では、「夏のかんたん鶏飯」が放送されました。飯島奈美さん流の「鶏飯」を女優の井川遥さんが紹介します。軽井沢の豆腐職人さんの朝ごはん、トルコのおもてなし朝ごはん、青山のデザイナーさんの背徳...

2022年7月18日(月)放送のNHK「朝ごはんLab.」では、「お豆腐スープのサラダそうめん」が紹介されました。オートミール専門店や、シリアの朝ごはんを井川遥さんといっしょにのぞいてみましょう。「お豆腐スープのサラダそうめん」作り方井川遥...

井川遥さんと一緒に朝ごはんを旅する番組、NHKの「朝ごはんLab.」が2022年7月より放送されています。7月11日(月)は「蒸し野菜とサンドイッチ」で、蒸したパンに蒸し野菜をはさんだサンドイッチの紹介です。蒸し野菜とサンドイッチの作り方井...

2020年8月10日(月)の「NHKうまいッ」では、夏が旬の大阪湾のマイワシが紹介されました。栄養豊富な大阪湾でとれるイワシは金太郎イワシとよばれ、プリップリに太って脂がたっぷり！定番の煮つけもおいしいですが、たまには違ったアレンジも試して...

2020年8月20日(木)のNHK「あさイチ」では、家庭でもできる極上焼きそばの作り方について紹介されました。名店でしか味わえないと思っていたあの味が、おうちでも再現出来たら素敵ですよね。今回は、ここまで聞いちゃってもいいの？というくらい、...

夏が旬の大葉をたっぷり使って作る、大葉ジェノベーゼソースのアレンジレシピを紹介します。