朝ごはんラボ(NHK)レシピ「お豆腐スープのそうめん」7/18放送

豆腐スープのそうめんレシピ

2022年7月18日(月)放送のNHK「朝ごはんLab.」では、「お豆腐スープのサラダそうめん」が紹介されました。オートミール専門店や、シリアの朝ごはんを井川遥さんといっしょにのぞいてみましょう。

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「お豆腐スープのサラダそうめん」作り方

井川遥さんといっしょに各地の風景や食材を訪ねて旅する番組、「朝ごはんLab.」で紹介された「お豆腐スープのサラダそうめん」の作り方です。

材料

トッピング
ルッコラ・パクチー・イタリアンパセリ合わせて100g~150g
白ゴマ大さじ1~2
しらす適宜
ネギ適宜
オリーブオイル適宜
豆腐スープ
お好みの豆腐1丁
みそ小さじ1/2
粗塩小さじ1~1と1/2
昆布だし(冷やしておく)80~100ml

作り方

 

豆腐スープの作り方

NHK朝ごはんLab.「お豆腐スープのそうめん」まとめ

井川遥さんとちょっとステキな朝ごはんを研究する番組、NHK「朝ごはんLab.」で紹介された「お豆腐スープのそうめん」をまとめました。

番組では、東京都目黒区にあるオートミールの専門店が紹介されました。

オートミールはオーツ麦を脱穀し、蒸して押しつぶしたものです。栄養たっぷりで、牛乳をかけたりフルーツを混ぜたりして食べる欧米の朝の定番メニューです。食物繊維や鉄分が豊富に含まれ、日本でも今注目の食材です。

日本初のシリアル専門店
「GMT」
東京都目黒区中町1-8-12

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