2020-06

大葉は夏、6月から9月にかけてが旬です。さわやかな香りが食欲をそそります。 青じそをたっぷり使った大葉ジェノベーゼソースはパスタだけでなく、いろいろな料理につかえる、まさに万能調味料。 2020年6月29日(月)のNHK「うまいッ！」では、...

無印良品のマイバッグを使った、簡単アレンジバッグの作り方を紹介します。100円ショップでそろう材料で作れます！ 伝統的な和柄である青海波をモチーフにした図案を使いました。単色使いで同じパターンの繰り返しなので、初心者でも簡単にできます。 2...

2020年6月22日(月)の「NHKうまいッ！～シャキシャキ！まろやか酸味！高菜漬け～福岡・みやま市」では、万能常備菜、高菜漬けのおいしさのヒミツに迫ります。 高菜漬けは調味料としても大活躍することまちがいなし！生産地の福岡県みやま市では定...

2020年6月15日(月)放送の「NHKうまいッ！いちご並の甘さ！濃厚な味わいの高糖度トマト～静岡県～」では、甘さがふつうのトマトの約2倍、フルーツみたいに甘いアメーラトマトのヒミツに迫ります。 番組で紹介された、高糖度トマトを使った絶品レ...

2020年6月8日(月)、「NHKうまいッ！～食を支える生産者を応援したいSP(2)」では、新型コロナウイルスの影響で観光客が減り、飲食店も休業して食材の需要が激減してしまった生産者の方々を応援する企画が放送されました。 今回は、ノドグロ、...

しゃか結びはそのままでも飾り結びとしてとてもきれいな形ですが、引き締めると球形のしゃか玉になります。 お釈迦様の頭の丸まった髪の毛のような形です。パンチパーマのような髪の毛ですが、螺髪(らほつ)といいます。 ほどけにくいので、ボタンなどの留...

2020年6月1日(月)、「NHKうまいッ！～食を支える生産者を応援したいSP(1)」では、新型コロナウイルスの影響で食材の需要が激減してしまった生産者の方々を応援する企画が放送されました。 今回は、牛肉などの畜産や牛乳、チーズなどの酪農に...